Legionář peče chleba

Můj recept na domácí chleba, vydrží dlouho a je super.

Formu najdeš na: https://www.facebook.com/keramikaodmacika

Kapsu na chleba: https://www.wrapup.cz/

Recept na chleba:

1 hrnek žitné mouky

1 hrnek polohrubé mouky

2 hrnky hladké mouky

1 lžička kmínu (já dávám od oka přiměřeně)

2 lžičky soli

1 lžička sušeného droždí

1 lžička octa

2 a ½ hrnku studené vody

Promíchat až vznikne řídké těsto stačí cca 1min. Nic nevypracovávat ani nehnědnout, pouze promíchat. Nechat odstát nejlépe přes noc. Ráno rozpálit troubu na 230C a vložit prázdný hrnec bez pokličky na 20 min, poté vsypat těsto přikrýt pokličkou a nechat péct 30 min., poté sundat pokličku a dopéct cca 25 min na stejnou teplotu. Hlídat každá trouba peče jinak. Po upečení vyklopit a nechat vychladnout, nejlépe na mřížce at‘ se chleba nepřilepí.